ОСЁТР РУССКИЙ
населяет бассейны Каспийского, Азовского морей и Черного. Имеются жилая и проходная формы. Проходная форма имеет яровые расы и озимые. В
Волге, Каме , по-видимому, Урале есть жилые (постоянно живущие в реке)
формы.
В Каспии наиболее распространенное волжское стадо. В Азово-Черноморском
бассейне осетр образует стада: черноморско-украинское (днепровское) , черноморско-кавказское (рионское) и азовское.
Для отлаживание икры из Каспия входит в Волгу, намного меньше в Урал, Русский остр в очень маленьких(незначительных) количестве заходит в Сулак, Самур, Терек и тд.
По иранскому побережью осетр входит в Сефидруд, редко в Горган, Баболь,
и другие реки.
Из Черного моря осетр входит в Дунай, в Днепр, очень не много в
Мзымту, Риони, Псоу и многие другие реки.
Из Азовского моря на икрометание входит в Дон и единичными экземплярами в
Кубань; в последние годы ход осетра в Кубань (как и белуги) намного
увеличивается.
Половая зрелость волжского осетра наступает не ранее 11 лет, у самок
не ранее 14 лет, куринского осетра — в 14— 15 лет, у самок — в 18—31
лет. Азовский осетр достигает полной половозрелости: самцы в 9—10 лет, самки в
11—15 лет; днепровский осетр созревает не ранее 21 лет. Наибольший
известный возраст — 49 лет, наибольшая длина — 229 см и вес (очень редко) —
до 81 кг и даже 119 кг.
Средний промысловый вес волжского осетра 13—17 кг. В 1960 г. средний вес
волжского осетра был 14,6 кг, в 1962 г. средний вес самцов ходового
осетра на Волге был 11,8 кг, самок — 21,5 кг. Средний промысловый вес
куринского осетра 23—24 кг, азовского — около 14 кг.
Плодовитость русского осетра составляет от 85 до 838 тыс. икринок, примерно 251—351 тыс. икринок.
В Каспийском море Русский осетр питается в молодом возрасте некоторыми беспозвоночными
(гаммариды, нерейс, мизиды, и др.), с возрастом переходит на питание
моллюсками и рыбой (сельди, бычки, кильки).
Осетр в природе образует помеси с белугой, шипом, севрюгой
